夏天到了，你是不是也思吃点线路的凉拌菜呢？茄子是夏季的应季蔬菜，它富含维生素、矿物资和膳食纤维，故意于消化、降血压和抗氧化。茄子还有一个独特的克己，即是它不错匡助咱们排出体内的热气，让咱们在夏天不会上火。是以，夏天吃茄子短长常奢睿的选拔。
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今天蓉儿就给人人保举一皆浅近又好意思味的凉拌茄子，让你在炎酷热日里享受一份阴寒的味蕾盛宴。凉拌茄子是一皆相当妥当夏天的菜品，它不需要炒炸，无油烟更健康，只需要蒸熟茄子，然后用蒜末、酱油、醋、辣椒油等调料拌匀，就不错作念出一盘色香味俱全的凉拌茄子。这说念菜不仅线路开胃，还不错保留茄子的养分和风仪，同期亦然一皆懒东说念主快手菜的典范。
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凉拌茄子的口感短长常专有的，它既有茄子的软糯和绵密，又有调料的酸甜和辣香，让东说念主一口接一口，莫衷一是。茄子的皮亦然一个亮点，它不错保捏茄子的时局，又不错增多嚼劲，让东说念主嗅觉吃得更过瘾。
凉拌茄子不仅滋味好，还很下饭，不错搭配米饭、馒头、面条等主食，也不错当作一皆开胃小菜，配上一杯冰镇啤酒，让你在夏天感受一种阴寒和舒适。凉拌茄子还不错凭据个东说念主喜好，添加一些芝麻、花生、香菜等食材，增多端倪和风仪，让你每次吃都有不同的感受。
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食材清单：茄子、葱花、蒜末、小米辣，白芝麻
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/处罚茄子/
欧博直营网1、紫茄子1斤，先清洗干净。
2、去掉茄子把后将茄子切成长段，一个茄子切成2段就不错了，大个的切三段。
博彩平台游戏博客3、接着准备一个大碗，把茄子放进来，再加一大碗净水和一勺盐，浸泡10分钟，顾惜茄子变黑，
4、茄子泡好后沥干水分，然后放入蒸锅，大火蒸12分钟。
/调酱汁/
太平洋在线私网1、蒸茄子的时辰来调个酱汁，先准备点葱蒜小米辣。
2、小葱一把切葱花；大蒜半头拍碎后剁蒜末；小米辣3个切小圈圈。
3、碗里放从葱花、蒜末、小米辣，白芝麻、再淋上一勺热油引发出香味，接着加生抽、蚝油、香醋、盐、糖、鸡精、花椒油，拌匀后就不错了，可口的全能酱汁就调好了。
/凉拌茄子/
1、茄子蒸熟后关火，取出来先晾凉俄顷。
赌博成瘾全国体育彩票2、接着切茄子撕成小长条，然后摆入盘中。
3、临了淋上咱们调好的酱汁，可口的凉拌茄子就作念好了。
如若你也思在家作念一皆凉拌茄子，那么就随着蓉儿的设施来吧。保证你只需要极少点时辰，就不错作念出一盘好意思味的凉拌茄子，让你和家东说念主都能享受夏令的好意思食。
1、茄子蒸之前加一勺盐后放水里泡俄顷，既能幸免茄子蒸出来发黑，还能让茄子蒸出来口感不干巴。
2、作念凉拌汁的本领也不错不放小米辣，如若弗成吃辣椒就不放，但蒜末和葱花是一定要的，这是酱汁的灵魂。
死力于用最浅近的食材，为您共享最好意思味的好菜和点心，我是蓉儿，每天为您共享一皆好意思食，学着这么吃，让您的胃更健康！接待点赞，眷注，转发和保藏，感谢有您的赞助！咱们下期邂逅。